Мифы о ледяной воде
В последние годы все большее количество предприятий молокоперерабатывающей промышленности переходят на использование «ледяной воды» для охлаждения молочной продукции. В связи с этим разгорается целая дискуссия о том, какой способ получения «ледяной воды» является лучшим. Спектр продукции достаточно широк: это и одноконтурные и двухконтурные охладители жидкости с закрытыми теплообменниками, охладители жидкости с пленочными испарителями и аккумуляторы холода. Потребителю нелегко сделать выбор в пользу того или иного оборудования. Производители и поставщики зачастую не заинтересованы в нахождении оптимального решения, и просто Читать далее «Мифы о ледяной воде»
